QUE MANGER EN ITALIE? 10 PLATS TYPIQUES DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE

En tant qu'italien que je suis, j'ai du mal à écrire ce post. Choisissez seul 10 plats typiques à manger en Italie C'est presque aussi compliqué que de choisir entre papa ou maman. Parce que quelque chose qui doit être très clair: le meilleur de Gastronomie italienne, au-delà des plats typiques et des stéréotypes, est le cuisine régionale. Chaque région a ses spécialités, qui sont généralement des spécialités authentiques, donc notre principale recommandation est d'essayer les plats typiques de la région que vous traversez.

Mais bien sûr, pour une délicieuse pizza napolitaine, il ne faut jamais dire NON. Pas même une assiette de pâtes carbonara. Pas même un tiramisu. Ok, assez de spoilers ... Voici ma sélection de plats typiques à manger en Italie:

Recommander de manger un plat de pâtes en Italie est presque aussi générique que de dire qu'à Rome il faut visiter ses églises, ou qu'à Venise il faut traverser ses ponts…. Il y en aura tellement que l'on ne sait pas par où commencer! Alors, quelles pâtes essayer oui ou oui en Italie? La vérité est qu'il y en a mille types, alors ici nous allons faire un mini-capitulillo et vous recommander nos 3 pâtisseries italiennes préférées:

1. Pâtes carbonara, que NON, ne porte pas de crème. Il est préparé avec de la guanciale, de l'oeuf, du poivre et du fromage pecorino romain.
2. Pâtes Amatriciana, qui a guanciale, tomate, oignon, fromage pecorino et la touche épicée de piment.
3. Pâtes au pesto génois, préparé avec du basilic, des pignons de pin, de l'huile et un mélange de parmesan et de pecorino.

Le bolonais vous manque-t-il? Eh, ne vous méfiez pas que nous avons un as dans la manche ...

Mec, si les pâtes bolognaises vous rendent fou, vous devez essayer le Gnocchis bolognais. Eh bien, en Italie, nous les appelons "gnocchi al ragú" et le ragoût C'est la sauce qui est préparée avec de l'oignon sauté, du poireau, de la carotte à laquelle est ajoutée de la viande hachée, du poivre, du sel et de la sauce tomate. Allez, qui en Espagne est connue sous le nom de sauce bolognaise (car oui, elle a été inventée à Bologne).

Je pourrais me nourrir exclusivement de pizza. Surtout s'il s'agit de Pizza napolitaine. Je suis fait d'eau, de viande, d'amour et de glucides, que je vais faire. La pizza n'est pas seulement un plat typiquement italien, c'est un symbole du pays. Pourquoi la pizza napolitaine? Parce qu'il était là où il a été inventé et où la mesure est bien prise, il se caractérise par une masse élastique et très hydratée et des bords hauts et un centre bas de la base.

Pour moi, il vaut mieux demander margherita, le plus classique, qui ne contient que de la tomate, de la mozzarella et du basilic (ingrédients qui portent les couleurs du drapeau italien). Curiosité: saviez-vous que la pizza Margherita est nommée en l'honneur de la reine Margherita de Savoia?

Conseil: si vous pouvez ajouter buzzarella mozzarella Pour la pizza, n'hésitez pas. C'est l'un des produits gastronomiques les plus riches de toute l'Italie!

Ohhhh, l'un de mes plats préférés. Toutes les pâtes farcies me rendent fou, mais en particulier les tortellini à la crème et au jambon me rendent plus fou que Juana I de Castille. Bien qu'en réalité, j'aime trop les pâtes farcies: ravioli à la citrouille, cappelletti à brodo, tortelloni ricotta e spinaci, ravioli Aux champignons, buah. Je vous aime tous follement.

Oh, et quelque chose qui ne se trouve pas en Espagne sont les pâtes farcies à brodo, qui sont servis dans un bouillon au lieu d'être recouverts de sauce.

Je jure que c'est la dernière variante des "pâtes" dont je parlerai dans cet article. Mais comment vais-je laisser en dehors des plats typiques que je mange en Italie une lasagne riche, savoureuse et magnifique? Les meilleurs sont ceux de ma grand-mère et de ma mère (dans ma maison nous l'appelons pasticcio), mais sûrement dans n'importe quel restaurant avec une cuisine maison (je ne mangerai pas de lasagne surgelée, copon), ils pourront préparer l'une des meilleures lasagnes que vous mangerez dans votre vie.

Si vous êtes un étranger et ne savez pas ce qu'est la lasagne, je vous le dis: c'est un plat qui se prépare avec feuilles de pâtes qui alternent avec Sauce bolognaise (ragoût) et sauce béchamel. Il existe des variantes: lasagne aux épinards et fromage cottage, lasagne au poisson, aubergine ... on peut en fait la préparer de mille façons!

C’est l’un des plats typiques de l'Italie plus inconnus Pour les étrangers. Mais il est très courant chez les Italiens d'aller boire un verre et de demander un «tagliere» pour grignoter. C'est essentiellement un table avec différents types de fromages et charcuterie (Parfois, il comprend également des collations typiques ou des légumes grillés). Sans aucun doute l'une des meilleures options pour remplir l'intestin tout en buvant un vin / spritz.

Remarque: ce paragraphe ne convient pas aux végétaliens et aux végétariens. La bistecca alla fiorentina est un morceau de steak de boeuf qui se caractérise par son épaisseur (mesurant généralement environ 4 cm d'épaisseur et pesant au moins environ 800 grammes). Paniquer Il est typique de la région de Florence, d'où son nom, donc si vous voyagez en Toscane, vous devez l'essayer.

Ici, les opinions sont assez partagées: il y a ceux qui aiment la polenta et qui la détestent. Je suis du premier groupe, Rober du second. En général, je pourrais dire qu'il est l'un des plats les plus appréciés du nord de l'Italie (à tel point que le reste du pays nous appelle "polentoni"), alors que dans d'autres régions il n'existe pratiquement pas.

La polenta est une masse (parfois solide et parfois plutôt liquide) qui consiste essentiellement en farine de maïs bouilli Il y a mille façons de le manger: grillé, en accompagnement de viandes, mélangé à des fromages ou à des ragoûts de viande ... il y a même ceux qui le mangent avec du lait! Buah Ça me fait peur, à quel point j'ai faim dans XD

Que puis-je vous dire de ne plus savoir sur la crème glacée? Ce que je vais vous donner est une recommandation: ne jamais acheter de crème glacée prête à l'emploi en Italie, toujours, toujours, toujours aller à glace artisanale. Nous avons des coups de pied. Dans les grandes villes, il y a de très bons glaciers, mais les prix montent en flèche (il n'est pas rare de devoir payer 2-3 € pour une balle -_-), tandis que dans les petites villes et villages, une boule de crème glacée coûte 1-1,50 € env.

Nous nous retrouvons avec l'un des desserts italiens les plus célèbres dans le monde: tiramisu. Il est préparé avec savoiardi (certains biscuits typiques) qui sont trempés dans du café et recouverts de crème de mascarpone (fromage mascarpone, œufs et sucre) et saupoudrer de cacao. Vous l'avez sûrement déjà mangé à plus d'une occasion. Il existe plusieurs versions du dessert: du tiramisu aux fraises au tiramisu aux pistaches, mais la vérité est que la grâce est dans le café! Mon conseil est donc d'essayer l'original.

Su Origine C'est un peu ambigu, certains disent qu'il est né à Venise, qui dit ça en Toscane, mais c'est là que je prends la friulana que j'ai à l'intérieur: Tiramisu a été inventé au Frioul Vénétie Julienne. Et point. Et si vous n'y croyez pas, regardez.

Bien sûr, de nombreux plats italiens typiques sont exclus de cette liste, tels que focaccia genovesele risotto allo zafferano, la aubergine parmigiana, Les arancinis, la romagno piadinail cotechino avec le lenticchieil saltimbocca alla romana, la pannacotta... Uff, mais il y en a tellement!

Et vous, êtes-vous allé au Belpaese? Quelle recette avez-vous le plus appréciée? En savoir plus plats typiques à manger en Italie?

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