MANGER POUR… RESTAURANT MAHARAJá (BARCELONE)

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Ce samedi, nous sommes allés manger à Restaurant indien "Maharaja" dans le Raval de Barcelone et nous vous assurons que le nom est une garantie: nous avons mangé comme deux vrais rois! Javi, son propriétaire, un homme né dans la région indienne du Pendjab et vivant à Barcelone depuis 25 ans, a été notre hôte parfait: il a expliqué de nombreux secrets de la cuisine indienne et s'est occupé de nous avec amour.

Voulez-vous savoir et voir ce que nous avons mangé?

Ce sont des crêpes croustillantes à base de légumineuses (farine de lentilles / pois chiches) qui sont servies comme accompagnement ou plat et qui sont trempées dans des sauces et des chutneys.

Nous les avons testés avec sauce à la menthe poivrée, chutney de mangue et sauce épicée Nous avons adoré que Javi nous explique que chaque fois qu'ils le préparent, ils font un minimum de 100 kg car son élaboration est longue ... les légumes sont mélangés avec des épices indiennes sans fin et laissés 3 jours au soleil, mais la chose ne finit pas ici: laissez la sauce "reposer" 90 jours jusqu'à ce qu'elle soit prête! Nous ne sommes pas très épicés, mais celui-ci, avec un arrière-goût de citron, nous l'avons adoré.

Ils sont un mélange de plusieurs légumes battus avec de la farine de pois chiche et frits. S'ils sont mouillés avec du chutney à la menthe, ils sont vraiment addictifs!

Le poulet Tandori est l'un des plats phares de la cuisine indienne ... et à juste titre! Le poulet est mariné pendant 12 heures dans un mélange de yaourt et d'épices et est cuit dans des fours spéciaux en argile ou grillé. Le goût est vraiment unique!

Dans le restaurant Maharaja, nous essayons l'un des milliers de plats de lentilles cuits en Inde: le dal fry. Rober est très maigre. De toute la vie. Je ne les avais jamais essayés auparavant et ils se sont barrés: je les ai adorés! A partir d'aujourd'hui, je monte dans la voiture des amateurs de lentilles! Le plat que nous avons mangé était requetebueno: encore une fois, la grande sagesse de la cuisine indienne (et de ses cuisiniers) fait le mélange et l'équilibre parfait des épices crée une saveur unique. Allez, ma passion des légumineuses est inaugurée!

Nous n'avions jamais mangé de poulet au beurre: de-li-cio-so! C'est une assiette de poitrine de poulet rôtie en tandori et cuite avec de la sauce tomate, de la crème, des épices indiennes et du beurre. Nous sommes tombés amoureux: bon, s'il vous plaît, je veux répéter maintenant!

Je n'ai jamais de si bon riz, pourquoi, pourquoi, pourquoi? Et le Nan? Idéal pour tremper la sauce poulet aux lentilles et au beurre. Nous ne nous lasserions jamais de le manger!

Et pour finir un thé à la menthe et bien sûr, des entretiens et des plans de voyage. Nous sommes des sacs à dos, vous savez!

Moralité: si vous vivez ou voyagez à Barcelone, vous ne pouvez pas arrêter de manger ici.

Pourquoi aller au restaurant Maharaja?Nous vous donnons 10 raisons:

Il y a 140 plats différents que vous pouvez essayer, sûrement l'un plus riche que l'autre.

La nourriture est délicieuse, nous avons adoré tout ce que nous avons essayé.

Javi est un hôte idéal, si vous avez une curiosité ou une question sur la nourriture, il vous sortira du doute.

Le service est sympathique et attentionné, quelque chose qui est toujours apprécié et pas toujours trouvé.

Le thème de l'épicé dans les restaurants indiens est toujours controversé: ici, vous pouvez commander très épicé, épicé ou sans épicé (si vous avez des doutes, vous pouvez également mettre la sauce à part pour la jeter à votre guise).